photo CONCOURS DE CUISINE OU DE PÂTISSERIE ADULTES/ADOS

CONCOURS DE CUISINE OU DE PÂTISSERIE ADULTES/ADOS

Repas - Dégustation

Fuveau 13710

Le 08/05/2026

La cuisine c’est du partage. Faîtes nous goûter ce que vous aimez faire. Présentez -le joliment, avec des fleurs, une vaisselle que vous aimez… tout ce qui mettra votre proposition en valeur! RÈGLES : Ingrédient imposé : le miel ou le fromage de chèvre local. Venir avec le pot de miel ou le fromage ayant servi à la recette pour pouvoir en parler. Même si la recette initiale n’en contient pas, nous demandons à minima une cuillère à soupe de miel ou un bout de fromage de chèvre dans la fabrication. TYPE DE GATEAU OU DE PLAT : Gâteau de voyage ou plat au format familial ou individuel : cake, biscuits secs individuels, tarte cuite, garniture fruits crus ou cuits, pâte feuilletée, pâte levée (brioche…), pâte levée feuilletée (pâte à croissant) ... ORGANISATION : Jury composé de chefs locaux Disciples Escoffier et de figures emblématiques locales. Inscription des participants auprès de l’OT dès maintenant. Nombre maximum : 10 adultes Adultes et ados à partir de 15 ans. Réception des plats à 13h30. Petite décoration de la table par le participant. Début de l’événement ouvert au public à 14H00. Dégustation 14h15. Délibération 14h45. Remise des prix[...]

photo CONCOURS DE CUISINE OU PÂTISSERIE PARENT/ENFANT

CONCOURS DE CUISINE OU PÂTISSERIE PARENT/ENFANT

Repas - Dégustation

Fuveau 13710

Le 08/05/2026

Présentez -le joliment, avec des fleurs, une vaisselle que vous aimez… tout ce qui mettra votre proposition en valeur! La cuisine c’est du partage et de la transmission. Faîtes nous goûter ce que vous aimez faire ensemble. RÈGLES : Ingrédient imposé : le miel ou le fromage de chèvre local. Venir avec le pot de miel ou le fromage ayant servi à la recette pour pouvoir en parler. Même si la recette initiale n’en contient pas, nous demandons à minima une cuillère à soupe de miel ou un bout de fromage de chèvre dans la fabrication. TYPE DE GATEAU OU DE PLAT : Gâteau de voyage ou plat format familial ou individuel : cake, biscuits secs individuels, tarte cuite, garniture fruits crus ou cuits, pâte feuilletée, pâte levée (brioche…), pâte levée feuilletée (pâte à croissant) ... ORGANISATION : Jury composé de chefs locaux Disciples Escoffier et de figures emblématiques locales. Inscription des participants auprès de l’OT dès maintenant. Nombre maximum : 10 duos. Enfants de 4 ans à 14 ans. Le parent est un adulte peu importe le lien de parenté. Réception des gâteaux à 13h30. Petite décoration de la table par le participant. Début de l’événement ouvert au[...]

photo Assistant administratif / Assistante administrative

Assistant administratif / Assistante administrative

Emploi Négoce - Commerce gros

-, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Dans le cadre du développement de notre société spécialisée dans l'importation et le conditionnement de fruits secs, nous recherchons un(e) assistant(e) administratif(ve) et production polyvalent(e). Rattaché(e) à la direction, vous occuperez un rôle clé au sein de l'entreprise en assurant à la fois des missions administratives et un suivi opérationnel de la production. Missions principales : 1. Gestion administrative : Accueil téléphonique et gestion des demandes clients/fournisseurs Saisie des bons de livraison (BL) Enregistrement et suivi des commandes Établissement de la facturation Gestion administrative courante (classement, archivage, suivi des dossiers) 2. Suivi de production : Relevé et saisie des informations liées à la production Enregistrement des entrées de matières premières Édition et gestion des étiquettes produits Suivi des lots et participation à la traçabilité Interface entre les équipes administratives et la production Profil recherché : Formation en gestion administrative ou expérience équivalente Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion) Rigueur, organisation et fiabilité Polyvalence et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Bon[...]

photo Marché artisanal des 13 desserts à Martigues

Marché artisanal des 13 desserts à Martigues

Martigues 13500

Le 11/12/2021

Quelle est sa signification ? Au 17e, pour les paysans, avoir beaucoup de desserts pour Noël était signe d'abondance. Ce n'est qu'au 20e siècle qu'ils seront associés à la Cène, le dernier repas du Christ. Les treize desserts sont servis lors de la veillée de la fête de Noël font partie d'une ancienne tradition provençale. Les produits que vous trouverez à Martigues : - Nougats. - Pâtes de fruits. - Pains d'épices. - Miels. - Pompes à l'huile (aussi appelée Fougasse). - Vins et bières. - Fruits secs. - Olives, huiles, tapenades. - Jeux de sociétés modernes. Par l'association officielle des commerçants de la ville de Martigues pour les quartiers de Ferrieres et l'Ile, membre de la fédération des commerçants de Martigues.

photo Negrecoste - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Negrecoste - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Foie gras à la truffe et Langoustine en croustillant de basilic ● Amuse bouche : L'oursin en mousse aérienne, cresson et citron caviar ************************************ ● Entrées : Carpaccio de veau et homard au caviar et herbes fraîches, mayonnaise émulsionnée aux agrumes et la La Saint-Jacques en mille-feuille à la truffe cuite en brioche, crème au vermouth ************************************ ● Poisson : Le turbot en croûte de pain au caviar, purée de mâche et panais à la pâte de citron, jus d'arêtes rôtis ************************************ ● Viande : Le filet de bœuf en tourte au foie gras et truffe, jeunes pousses de salade, jus d'une bordelaise ************************************ ● Fromage : Le ch'amembert à la truffe et fruits secs, roquette à la truffe ************************************ ● Prédessert : Les agrumes en fraîcheur aérienne aux fleurs ● Dessert : Le chocolat en fine tuile au gré et mousse à la truffe noire

photo Visite guidée des 13 desserts

Visite guidée des 13 desserts

Aix-en-Provence 13090

Du 21/01/2022 au 29/01/2022

En visite guidée, suivez pas à pas le processus de fabrication du nougat de Provence et du Calisson d’Aix, découvrez les fruits confits, les fruits secs, les pâtes de fruits et toutes les autres gourmandises emblématiques des fêtes de fin d’années. En fonction des mesures sanitaires et dans le respect d’un protocole strict, la démonstration de façonnage en direct devant des visiteurs pourra être suspendue. ➜ Départ du musée du Calisson ➜ Langue : en français ➜ Durée : 45mn environ ➜ Véhicule indispensable ➜ Accès PMR possible ➜ Animaux interdits ➜ Réservations auprès des conseillers en séjour de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence ou sur le site de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence.

photo Marché des treize desserts

Marché des treize desserts

Marché, Fête

Aix-en-Provence 13090

Du 17/12/2021 au 24/12/2021

Un marché pour fêter le terroir et régaler les papilles, un marché, où agriculteurs et artisans du département se réunissent pour vous faire découvrir leurs produits, leurs savoir-faire et leur passion Du miel à la pâte de coing, de la pompe à l'huile aux navettes, des calissons aux nougats sans oublier les chocolats du vin au vin cuit en passant par les huiles d'olive et les volailles, tous les produits et les desserts traditionnels de Noël régaleront les papilles des petits et des grands. Laissez vous porter et entrez sous ce chapiteau aux merveilles pour un petit voyage au coeur des traditions culinaires méditerranéennes... Traditionnellement, c'est au retour de la messe de minuit que les 13 desserts sont dégustés. Le nombre 13 est hautement symbolique puisqu'il représente le nombre de convives de la Cène : le Messie entouré de ses 12 apôtres. Les 13 desserts apparaissent au début du 19e siècle dans la ville de Marseille, porte de l'Orient, qui s'ouvre en premier au monde exotique en consommant dattes, oranges et mandarines. Liste des 13 desserts : - des fruits secs appelés les quatre mendiants, par analogie avec les robes des ordres mendiants : les raisins[...]

photo Licandro Le Bistro - Menu de la Saint-Valentin

Licandro Le Bistro - Menu de la Saint-Valentin

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 14/02/2022

// Menu // ● Amuse bouche : foccacia de saumon gravlax et fromage frais ************************************ Entrées ● Foie gras mi-cuit, déclinaison de pommes, verjus de chez Bourgoin et brioche rôtie ************************************ Plats ● Poisson : Saint-Jacques poêlées, bisque de langoustine, fricassée de panais et champignons ● Viande : Carré d’agneau, pastilla aux fruits secs et sauce Navarrin ************************************ ● Fromage : Sélection du moment ************************************ ● Dessert : notre tiramisu revisité, sphère de mascarpone, coeur de café et financier aux amandes

Ressources supplémentaires